やっと3日たったパウンドケーキとさくらんぼ酵母!

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先日焼いたドライフルーツいっぱいのパウンドケーキ!!


3日目から食べられます!のレシピに忠実に、3日待ちました~~~~!



冷蔵庫を開けるたびに、食べたい欲求をガマンして。。。。。。


パクリ!


う~~~~~~ん。。。。         ビミョウ・・・・・・・





美味しいといえば美味しいし、もっと期待してたけどなぁ・・・って感じ。



焼きあがった時に、ラム酒とシロップを周りに塗ってからラップして冷蔵庫へ入れたんだけど。




オレンジピールをそのまま入れてしまったから、ちょっと固い感じ。。。。。





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でもしっとりとしてワタシとしては美味しいです^^  (前向きっ!)



まわりの食感もいい感じ!


また作ってみます!   今度はもっとバランスよくドライフルーツを入れようっと!


どこを切っても均等にフルーツが入るように・・・・・   むずかしいかな?????



よいアドバイスがあったらよろしくお願いします^^

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そして元気なさくらんぼ酵母、元種2回目です^^


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とっても元気ですよ。


まるいぷくっとした気泡がかわいいね!


なんのパン。。。。焼こうかなぁ~~~~。





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# by naturalakiko | 2011-07-11 19:52 | 天然酵母パン

さくらんぼ酵母4日目&またまたキッシュ^^

 
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冷蔵庫の中に、使いかけの生クリーム。

1本だけ残ったズッキーニ!

半分使ってラップしてあるタマネギ!

完熟も完熟のトマト!!

3~4本残ったウインナァー!




う~~~~~~ん。。。。   冷蔵庫が片付かない・・・・・・




これで作れるものは・・・・・・





キッシュ~~~~~~!!   (またかっ!!)  (他にもあるだろっ!)




まぁ考えてる時間がもったいないので、タルト生地みたいなのは省略して、中身だけ~~@0@




あっと言う間に完成!!


またこれで5日くらいは暮らせる・・・・・^^v





そしてそして さくらんぼ酵母~~~!!


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4日目にしてようやくシュワシュワしてきました。

明日には元種作りにいけるかなぁ・・・・・



匂いはあまりしないけど、早くパンを焼きたいなぁ。。。。。


でも、パンを捏ねる機械が壊れてしまったから
手で練るしかない私。。。。。。


そんな根性残ってるかな?????



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# by naturalakiko | 2011-07-09 20:08 | 天然酵母パン

さくらんぼ酵母3日目&ドライフルーツいっぱいのパウンドケーキ!!

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最近の写真・・・・・   なんだかワンパターン。。。。。



キッシュも、ケークサレも、パウンドケーキも、み~~~んな同じに見えるから悲しい・・・・・@0@:



今日は、ドライフルーツいっぱいのパウンドケーキを焼いてみました。

なにがいっぱいかと言うと・・・・・・

    *ラム酒に漬けたレーズン

    *ドライいちじく

    *ドライクランべり~

    *ドライあんず

    *オレンジピール

    *くるみ

種類そんなに多くないかっ!!!


でもそれぞれをたくさん入れたから、結構リッチ~~~~^^
(原価高いって!!)


でも3日目から食べられて2週間後が美味しいと書かれていたら、

う~~~ん2週間待つか・・・・・・・・




イヤイヤ。


まず無理だ!!!




今でも食べたい~~。  が じっと我慢。



最低3日は冷蔵庫に中で寝かしておいてあげよう・・・・・・・・上から目線(笑)



なので今日はカットした写真が無いのです。
これじゃいっぱいかどうかわかんないじゃん!!

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成功してたら3日後にUPします!!!



そして、さくらんぼ酵母3日目です。


みなさんのおうちならそろそろ、シュワシュワするころ???????



でも我が家は、涼しいので、日なたやオーブンの上など

発酵が進みそうなところを選んで置いてます^^



だから、まだまだかな・・・・・・


でも元気のないレーズン酵母液を少しだけいれて、お手伝いをしてもらいました。



さぁ!  失敗しないように、レーズン液さん。

どうかお願いします。。。。。。。    やっぱり他力本願かぁ。。。。笑



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あまりに夕陽がきれいだったので1枚パチリ・・・・・・


写真へたすぎ~~~~~@-@


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                 (ベランダより)




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# by naturalakiko | 2011-07-08 20:11 | 天然酵母パン

さくらんぼ酵母スタート&大麦のキッシュ!!

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なんだか最近、キッシュ作り、ハマッテます・・・・・・^^;


作るのが好きなのか・・・・・     食べるのが好きなのか・・・・・

(多分後者。。。。。。笑)




今回は18センチのタルト型で大きく焼きました。


中身はまたまたおうちにあるもの。。。。。



   *大麦

   *にんじん

   *ツナ缶




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前回のは、1人分の小さなキッシュ。。。。。


今回は切り分けて食べるタイプ。。。。。


やっぱり切り分けて食べる方が、口に入る感じがいいなぁ~~~~。


バランスっていうか。。。。



大好きな大麦が残っていたので、茹でて入れてみました。

食事代わりになっていいかも!


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そしてそして、   贅沢なさくらんぼ酵母~~~~@v@


もったいないけど、失敗しないように少量でスタート!



と言うのも、我が家って結構涼しいんです。。。。。^^


だからなかなか発酵していかないの。


暖かい所探しながら1日目スタートです^^


うまく発酵してね・・・・・     って話しかけながら、大切に育てます!!


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# by naturalakiko | 2011-07-06 19:20 | 天然酵母パン

具だくさんのケークサレ!!!

  
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最近、キッシュやケークサレに凝ってます・・・・・^^

天然酵母パンの準備が出来るまで、何か作りたくて・・・・

中身はと言えば。。。。。。

    完熟のトマト

    ズッキーニ

    ブロッコリー

    タマネギ

    ベーコン

    上にはチーズたっぷり!!


ほとんど冷蔵庫の中のちょっとづつ残った野菜達・・・・・・

   (でもこれじゃ、中身わかんね~~~~~~~^^;)




  

キッシュも、ケークサレも、食事変わりになるのがいいですよね~!!


そんなにオシャレな食卓でもありませんが。。。。。(笑)





ケークサレはまだ味見はしてないけど、見た目は合格かなっ!!


先日のキッシュもまわりの生地がホロホロ~~~っとして美味しかったよん。





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ただワタシ・・・・・・




いま、クチビルに大きな大きな口内炎が出来てるため、


ひじょ~~~~~~~~~~~に 食べづらい@@@@@@





クチビルだとどうやっても食べ物が当たるんです・・・・


薬を塗るのもイヤだし、ハチミツを塗るといいって聞いた事あるけど~~~~@@;




なんか早く治る方法知ってるかた~~~~~!!


教えてくだされ。。。。。。。






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# by naturalakiko | 2011-07-04 19:12 | Handmade