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久しぶりの更新!実は・・・・

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以前パン種の紹介をしたり、パン作りが好きと紹介しておきながら
実はず~~~~~~~~~っと失敗続きでした。

フルに仕事をしている事、山のふもとに住んでいるので、まだ寒い日がある事・・・・
それを理由にしてはいけませんが、とっても不安定です。(精神的にも・・・???)

もう何年も天然酵母パンを焼いてますが、珍しく失敗続きです・・
その間にも紅茶酵母に挑戦したりと、チャレンジはしてみましたが。。。。(涙)

でもこれではいけないとまた1から頑張ってみます。
みなさんも一緒にいかがですか?

***準備するもの***
     ・あきびん
     ・オイルコートしてないレーズン
     ・はちみつ (無くてもOK)
     ・天然水 (水道水なら一度沸騰させて冷ましたもの)

  ①あきびんに熱湯をかけ消毒しておく

  ②あきびんの3分の1位、レーズンを入れる

  ③天然水をレーズンの倍くらい入れる

  ④ハチミツを大さじ1位入れフタをして軽くびんを振る!

  ⑤直射日光の当たらない暖かい場所に置き、1日1回びんのフタを開けびんを振る!

  ⑥何日かすると甘い香りと、開ける時に シュワシュワ としてくるので
    びんを開けた時、シュポン という位になったら酵母液の出来上がり。

今度こそ成功させるぞ~~~!!

私のHPでも紹介していますので、よかったら覗いてくださいね。



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        少しづつですが、手作りしたものも紹介しています。

        My HP  Natural-Heart  へも遊びにきて下さいね。

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by naturalakiko | 2009-05-24 15:55 | 天然酵母パン

草木染の1日!

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今日は暑い~~~~(汗) 夏みたい!!!

今日は私が参加させて頂いている会の”草木染め”の日。
天気がいいのはありがたいけど、今日は暑すぎ。。。。。
素材は木綿のハンカチ、 染める材料は よもぎ!

もうかなり大きくなった”よもぎ”をみんなで摘んで集まりました。
かなりの量!! いいものが出来るといいなぁと期待がふくらみます。

そして約半日。。。。
綺麗な色に染まりました。自然のチカラってすごい!
ナチュラルな1日でした。

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大きなお鍋でグツグツと30分・・・・



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グツグツ煮てから、水ですすぎ、媒染材の入った水の中へ・・・


よもぎも採る時期によっても色の出方が違うそうです。
まだまだ奥が深いです・・・

そして本題のパン種作りです!
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今回はオイルコーティングしてない干しぶどうです。
酵母液が出来上がったので、パン種作りからのご紹介です。

強力粉  70g
酵母液  70g

をタッパーに入れ軽くまぜまぜ・・・・・・
軽くフタをして暖かい所へ。
この写真を撮ったのは夕方5時くらいです。
このままの状態で朝まで放置。
ただ我が家は田舎なので、夜から朝にかけては寒い。。。。

でも暖かめの所に置いてみます。
ここからの作業で1つだけ気をつけなきゃいけない事。 それは・・・・

温度管理!

30度以上にならないように気をつけること。それだけです。
30度以上になると酵母が死んでしまうらしい。
30度以下であれば発酵に時間がかかるだけで失敗はないと思います。

がんばろう!美味しいパンのために。。。。。
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by naturalakiko | 2009-05-10 18:22 | 天然酵母パン

今日は雨。。。お休み最終日。。。

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今日は朝から大雨です。。。
明日から仕事のワタシ。 ワタシの心と同じです・・・・
(う~~~~~~ん、行きたくない・・・涙)

最終日でなければ、こんな雨の日も大好きなワタシ。
昨日と同じフェリシモのキットを完成させました。
デジカメいれ???

今持ってるデジカメは安いものだから、一眼レフカメラ。欲しい~~~!

でも贅沢してはいけないので、壊れたらにします。
今あるものでシンプルに暮らす!
それが今のモットーです。





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        少しづつですが、手作りしたものも紹介しています。

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by naturalakiko | 2009-05-06 19:28 | Handmade

久しぶりのHandmade!

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今日は雨降りで寒い1日でした。。。
でもこんな日も大好きな私。だっておうちでまったりモードでいられるから・・・・
おうち大好き!

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久しぶりのミシン&刺繍。
ミシンも キーキーと悲しい音を鳴らしながら約半日。
出来ました~~! これは フェリシモ のキットです。
キットって味気ない?けど、おおちゃく物の私にはぴったり!
ちょっと冬っぽいけど、ポーチが欲しかったので急いで作りました。
結構可愛い~~~^^

お洋服も作りたいし、キルトも完成させたい!
やりたい事いっぱいだけど、身体がついていかない私です。。。。


                 
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by naturalakiko | 2009-05-05 19:08 | Handmade

ヘルシーランチ!

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GWも中盤。。。。

今日はちょっと曇り空。 でも観光客はいっぱい・・・・
前から気になっていたオーガニックCafeへランチに行きました。

いつもなら人もまばらななのに今日は大賑わい。
注文してから料理が出てくるまで1時間くらいかな。。。。。
女性2人でやってるらしくとっても大変そう。

気の長い???私達。  仕方ないよね。待とうね~~~!

いつからだろう・・・ 急いでも仕方ない。のんびりいこう!と思えるようになったのは。
歳のせい????    かもしれない。
でも悪い事ではないと思うから、いつもどんな場面でもこの気持ちを大切にしよう。
(でも仕事となるとね~~~~涙。。。)
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by naturalakiko | 2009-05-04 16:05 | お散歩

今日から新しいスタートです!

はじめまして。
今まで別のサイトでブログをしていましたが、ログインがどうしてもできなくなったので、
前から大好きなこちらで開設してみようと思いました。
未熟ものですが、末永く宜しくお願いします。

まず自己紹介。。。。。

好きなもの・・・・・自然 ・天然酵母パン作り ・リネンのお洋服  ・野に咲く小さな花

好きなコト・・・・・・寝ること  ・ひなたぼっこ

嫌いなもの・・・・・人混み  ・かめ虫 

夢・・・・・・・・・・・・小さなパン屋さんを開くこと 

性格・・・・・・・・・・かなりのおっちょこちょい^^v


こんな私ですが、日々悩みながら頑張っている??感じです。
小さな出会いも大切に自分の人生前向きにいこうと思っています。

今日はGWですね。私の住んでいる所は一応東京都ですが、自然がいっぱいです。
だから今日は普段見たことのない人の数です。
駅前もいつもは2,3人しか降りないのに、今日は・・・・・・・

”えっ!!!なんかあった???”   みたいな。。。。
ちなみに無人駅です^^;

そんな我が家のまわりを今日はご紹介!

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                    我が家です。


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水の音って癒されますますよね・・・・
木漏れ日大好き。。。。



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    新緑の今が一番きれい。鳥のさえずり、澄んだ空気、色々なものから
    元気をもらえます。  少しづつご紹介していきますね。

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お花の写真は今日撮ってきたもの。  キレイなツツジやバラも咲いているけど
やっぱり私は野に咲く花のほうが好き。。。。
今ツツジも満開だけどあのはっきりした色が苦手。
小さい花の優しい色が好き。
きっと自分も自己主張する人より、目立たないけど優しい・・・そんな人になりたいと思っているからかな。

こんな私ですが、ぜひ遊びに来てくださいね^^v
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by naturalakiko | 2009-05-03 15:00 | お散歩